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中烹金牌套餐班


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课程简介

金牌班课程,菜系多样,菜品丰富。川、鲁、粤、苏、湘、京、清真、地方菜等精典菜、流行菜尽在其中。


 

金牌A班

1、清真菜(9天):留传久远 、慈禧太后赐名的它似蜜;老少皆宜、大众喜食的醋溜木须;茶食之一、能登大雅之堂的卷果‥。


2、川菜(9天):回锅肉的滋味是川人一生都在怀念的温馨和幸福;鱼香肉丝 “吃鱼不见鱼”的独特鱼香让人欲罢不能;水煮鱼、麻辣仔鸡、毛血旺等等更是带给人们无穷的诱惑空间‥。

3、鲁菜(9天):滚油爆炒的油爆鱿鱼;独门绝技——“拔丝”;刀法细密匀亭、形似麦穗的爆炒腰花;大气高端“三翻四翘”的糖醋鱼葱烧海参的秘制葱油和海参在旺火的伴奏下,碰撞得鲜味浓郁、葱香弥漫‥。

4、湘菜(10天):以辣为主,酸寓其中。经久不衰的传统代表菜毛氏红烧肉、剁椒鱼头、东安仔鸡;更有年轻人青睐的小炒鸡杂、湘味小河虾‥。

5、中式面点

6、凉菜。

金牌B班

1、时尚新菜(11天)火焰香辣虾、泰式纸包鲈鱼、鱼锅三剑客,鸳鸯鱼头恋上面等时尚菜品。

2、粤菜(9
):不仅有色香味型俱佳的香菠咕咾肉、清蒸鱼、蚝油牛肉,还有适合现代人需要的新派粤菜碧绿泡虾球、果味珊瑚鱼等

3、苏菜(5):卖相精致、酸甜可口、平凡之中孕育着真功夫的松鼠鳜鱼;千年历史、妇儒皆知、精细做工、精准火候、原汁原味、入口即化的扬州名菜清炖狮子头‥。

4、京菜(7):颜色美观、气味芳香、外皮焦脆、肉质滑嫩、咸鲜微甜、回味微酸的炸烹虾;营养损失少、蛋白质不易被破坏、吃出好味道的侉炖鱼、‥。


5、地方菜(5):原汤原汁,原汁原味,肥而不腻、浓而不糊,热气腾腾、肉香四溢的砂锅白肉;口感鲜嫩、轻松吃出螃蟹味的托蒸黄鱼‥。

6、中式面点

7、凉菜


 


金牌A班、B班为学期:2个月(42天) 学费8200元 ;
金牌A+B班(即A班和B班都学),学期4个月(84天) 学费16400元 
入学报名已经开始,报名从速!
赠送:工作服、教材和练习用料

结业证书:经考核合格,颁发我校的结业证书。
等级考证:学习本班可考取“国家人社部”颁发的“中式烹调师职业资格证书”,可考初、中、高三个级别,我校为“职业资格技能鉴定站”,每次均为专场考试,通过率极高,等级证书需另外交费。

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